Yaourts inratables (2012)

Editeur: Éditions Leduc.s; 1er édition (31 mai 2012)
Pages: 193 pages
Format: ePUB, PDF, Doc, TXT, MP3
Langue: Français
Descriptions de livres
100 recettes faciles et gourmandes pour se lancer dans les yaourts maison !
Faire vos propres yaourts va devenir un véritable jeu d’enfant ! Sains, naturels, bon marché et tellement meilleurs, vos yaourts sont inratables grâce à ce livre. C’est sûr, vous allez faire plaisir à toute la famille !Et si vous vous preniez au jeu des yaourts faits maison ?
Dans ce livre :
- Avec ou sans yaourtière, toutes les techniques et les conseils pour tout bien faire du premier coup !
- Tous les ingrédients possibles, des plus évidents aux plus originaux pour varier les plaisirs : lait de vache ou de soja, huiles essentielles, biscuits, épices...
- Vos yaourts sont trop liquides ? À chaque problème, sa solution ! Vos yaourts vont être parfaits !
- Et bien sûr, 100 recettes pour toutes les envies !
Essayez par exemple...yaourt à la vanille - yaourt au café - yaourt light - yaourt crémeux aux framboises - yaourt à la rhubarbe - yaourt aux trois épices - yaourt miellé à la fleur d’oranger - yaourt à la lavande et sucre de canne - yaourt aux spéculoos et pommes caramélisées - yaourt façon tarte au citron - yaourt aux caramels au beurre salé - yaourt au chocolat au lait et éclats de noisettes - yaourt au limoncello - yaourt soja-miel-sésame


Commentaires

Novice en matière de fabrication de yaourts, jai souhaité acquérir un livre de recettes. (Le livre fourni par ma yaourtière était vraiment trop succinct). Les avis des autres acheteurs m ont permis de me décider pour cet ouvrage. Nombreuses recettes, avec des variantes pour la plupart des recettes, des idées de présentation, des astuces...
C'est vrai qu'il n'y a pas de photo mais ce nest pas gênant pour la préparation de yaourts.
Les recettes sont variées:
- Les sucrées pour les desserts (natures, au fruits, exotiques, floraux, pâtissiers ou bien aux bonbons, ou encore les super gourmands).
- Les salées pour l'apero ou les entrées.
Cela donne plein d'idées originales.
De plus on peut utiliser toutes sortes de laits : lait de vache ou de brebis, laits végétaux.
Je n'ai testé que quelques recettes pour l'instant, et le verdict de la famille c'est que les recettes de yaourts version "dessert" manquent un peu de sucre. Mais c'est comme pour toutes les recettes la première fois c'est toujours un essai, il suffit de rajouter sa touche perso pour la fois suivante. Sinon la texture du yaourt est très agréable.
Le livre annonce des yaourts "bon marchés", cela va dependre du choix des matières premières ! Par contre c'est vrai qu'ils sont sains et naturels.
Je recommande ce livre.


5/5

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