Cuisine traditionnelle de Pondichéry (2022)

Seul et unique livre sur la Cuisine traditionnelle de Pondichéry - ancien comptoir de l'Inde française.

Plus de 500 recettes vous sont proposées, plus de 2500 exemplaires ont été vendus dans le monde entier en moins de six mois.

Ce livre ayant eu un tel succès, les éditeurs indiens m'ont demandé une version anglaise. D'ou THE PONDICHERRY KITCHEN - A WESTLAND PUBLICATION. Présenté à l’Ambassade de France à New Delhi, en Novembre 2012 par notre Ambassadeur Monsieur François RICHIER ; cet ouvrage a été sélectionné le meilleur livre de cuisine de l’Inde pour l’année 2012 et il a été présenté parmi quatre autres au Salon du livre de cuisine au Carrousel – Paris en Février 2013.

Trop de demandes pour l'ouvrage Cuisine traditionnelle de Pondichéry qui n’existe plus en version imprimée donc ce florilège électronique.

Le chef anglais/ australien Rick STEIN dans son livre RICK STEIN 'INDIA IN SEARCH OF THE PERFECT CURRY' parle de mon ouvrage et présente le fameux vindail de Pondichéry.

Le chef Michelin Vikas KANNA - qui propriétaire de JUNOON à New York a cuisiné avec moi l'excuis sudhal, qu'il présente dans son émission télévisée A TWIST OF TASTE.

Nous vous souhaitons un beau voyage parmi les saveurs et les fumets qui vous transporteront jusqu`a Pondichéry où que vous soyez où que vous viviez.

Pondichéry le 15 novembre 2017

Lourdes Tirouvanziam - Louis

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